名仕阁
营业时间：18:30-22:30
地址：花园酒店3楼东侧
交通指南：10路、546路、30路等几十路公交车均有花园酒店站。停车可停于花园酒店停车场。
价位：350元到400元左右一人
名仕阁里的环境仿照了法国古典别墅的设计，到处是拱形装饰与立柱，宽敞的落地玻璃窗，中央吊着灿烂的水晶灯，下方也是餐厅的正中则摆放着一个自英国订造而来的法式喷水池，庭院一般的风格令人印象深刻。
作为广州五星级酒店里的老牌西餐厅，名仕阁的出品皆以正宗和传统的法国菜为主，做法与口味上丝毫不受本地偏好的影响。那天我们去名仕阁，就是因为欧洲正宗口味的推广活动挑中这里来举行。我们品尝到的菜式，在口感与口味上均与那些已经本地化了的西餐厅出品大相径庭。源于意大利帕尔玛地区状如薄纸的风干火腿肉、香滑细腻的希腊北部山区的羊乳酪……
当然，第一次品尝这些完全符合欧洲人taste食物的人可能会对其可口程度有所保留，但第二次第三次之后，难保不被这些与中国的龙井茶一般有着古老历史和文化的食物所吸引。也不用担心时至今日已吃不到我们当天所享受的那些特制菜肴，以下所推荐的这些菜式，尽管有一些是餐厅菜单之外的，但也一样可以要求厨师为你特制哦。
·招牌推荐·
牛柳扒及煎法国鹅肝配红酒汁
因为是煎新鲜的鹅肝，几乎没有经过什么调味，所以相比制作过程复杂且调味之后的鹅肝酱来说，味道比较淡一点，回味没有那么悠长。不过配上西班牙北部所产的香气浓郁的葡萄酒，倒是相得益彰。
奶酪拼盘
由英国兰斯第尔顿奶酪、西班牙奎索曼切果奶酪、希腊发达奶酪以及北荷兰爱登球形干酪组成，其中以带有菌类产生的蓝绿色经脉的英国兰斯第尔顿奶酪最为出名，通常又被称做是蓝纹干酪，质地柔软滑腻，味感浓厚，入口感觉扎实又易化。
玉桂咖啡忌廉布丁
一种奶油与鸡蛋打成的甜品，口感也有点类似炖蛋一般的滑嫩，当然少不了的是咖啡的馥郁香甜。
巴马火腿配密瓜
巴马火腿是拥有PDO标志的欧洲代表食品，其生产、加工、配制均在帕尔玛地区。传说中因为当地的猪是吃奶酪长大的，因此制成的火腿有一种醇和的奶酪香。通常这种火腿都是搭配密瓜来作为前菜，清爽咸香。
·食话食说·
法式大餐，西餐之首
法式菜肴选料广泛，加工精细，烹调考究，滋味则有浓有淡，花色品种很多。法式菜非常讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿就要吃半熟鲜嫩的，而蚝就要吃生的。此外调味也是法国菜里非常重视的环节，用酒来调味的时候，什么样的菜配什么酒都有严格的规定，如清汤用葡萄酒，海味用白兰地酒，甜品用各式甜酒或白兰地等。各种各样的奶酪也是法国人特别喜欢的食物。
吃法国大餐的礼仪十分讲究，很难想象浪漫的法国人会沿用如此拘谨的用餐方式。不管就餐的椅子多舒服，吃法国大餐的时候坐姿都应该保持正直，不能靠在椅背上。进食时身体要略向前靠，两臂紧贴身体，以免影响旁边的人。吃完每碟菜之后，要将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。
法式菜肴的名菜有：鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、鸡肝牛排等。
