节假日如果有时间，不妨自己动手做一些快餐，也免除了到人头攒动的KFC和M店里去凑热闹，有经验的大厨还可以自行调配材料，做出不一样的美味速食。

    美味汉堡肉排

    材料：猪绞肉100g，太白粉1小匙，蛋1只

    调味料：盐、糖、酱油适量

    作法

    1.猪绞肉放入盆中，加入所有调味料拌匀，用手以顺时针方向进行甩打，加入太白粉，蛋打散成蛋液倒入盆中，用手充分拌匀备用。

    2.以两手先作成圆球状，再压成圆饼状整形即可。待制作汉堡时，将汉堡肉排以小火翻煎两面至表面呈焦黄状夹入汉堡中。